Il rispetto della normativa MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti) è diventato un tema di primaria importanza per i frantoi oleari, specie in vista dell’intensificarsi dei controlli ufficiali in alcune regioni italiane.
Nextfuture, in collaborazione con FOA ed EVP Systems, organizza un webinar formativo per aiutare i frantoi a comprendere le responsabilità previste dalla normativa e applicare correttamente i requisiti richiesti. Durante l’evento approfondiremo tutti gli aspetti fondamentali legati alla gestione dei materiali a contatto con l’olio: dalla scelta dei materiali idonei (acciaio, plastica, bottiglie), fino alla predisposizione della documentazione necessaria come dichiarazioni di conformità e sistemi di autocontrollo.
Il webinar, che si terrà lunedì 5 maggio 2025 dalle 16:00 alle 18:00, sarà anche l’occasione per condividere indicazioni operative, esempi concreti e aggiornamenti sulle ultime novità legislative e scientifiche del settore.
L’obiettivo è fornire ai frantoi strumenti pratici per affrontare serenamente i controlli ufficiali e migliorare la gestione igienico-sanitaria all’interno del processo produttivo.
Programma dell'evento
Normativa MOCA e applicazioni nel frantoio
Stefano Pasquazi
Piervito Colonna
Domenico Fazio
Azioni pratiche, dichiarazioni di conformità e monitoraggio
Stefano Pasquazi
Piervito Colonna
Domenico Fazio
Event Speaker:
Il webinar è un'eccellente opportunità per socializzare e costruire relazioni durature con altri membri del settore.
